ファストフードの出現によって食事は画一化され、これが健康にも悪影響を及ぼしてきた。各国に昔からの伝わる食文化をっ見直そうというのがスローフードの基本的な理念です。食だけにとどまらず、ライフスタイルの提案でもあります。
確かに、正しい食生活を身につければ、人は健康を取り戻せますが、簡単に実行できないのが現状です。食事制限をしてダイエットに挑む人のほとんどが成功していないのをみれば分かっていただけるでしょう。
そこで注目されているのがサプリメントです。食品から必要な栄養素がなかなか取れない事や食生活を簡単に変更できないことから、サプリメントの需要は高まっています。せれに呼応するように、サプリメントの研究、開発は進み、効果があるものさえ出てきました。
カイロプラクティックの現場でもビタミンやミネラル、食物繊維、そしてサプリメントの知識が必要不可欠になっています。カイロプラクテターは栄養学の面からも利用者にアドバイスいなければなりません。
初めて学ぶ人のためのカイロプラクティック学入門より