カイロプラクティック栄養学

 大腸がんの予防や血糖値の急激な上昇を抑えることによる糖尿病の予防及び改善、血圧の上昇、動脈硬化の予防、便秘の予防および解消など、その効果は多岐にわたります。...
 食物繊維は、糖質やたんぱく質のように一定の構造を持った物質ではありません。ある共通の性質を持つ物質の総称なのです。脂質などと同じといえるでしょう。「人体の消化酵素では消化、分解されない食品中の難消化性成分の総体」と定義されます。...

 3大栄養素とは、炭水化物5、脂質2、タンパク質1の割合で食べているのが身体にとってもっともよいバランスだといわれます。ビタミンはA,B,Cとアルファベットの名称を持ちますが、これは発見された順番もしくは生理作用を表す意味でつけられました。...
 ミネラルは骨や歯、血液、ホルモンなどの主成分になる他、神経や筋肉にの働きを助け、体液を正常に保ちます。心臓が規則的に動くのも、免疫機能に働きかけて抵抗力を高めるのも、顔色などの血色を良くするのも、すべてミネラルです。  そのミネラルも現代人には不足しがちといわれています。...

 ミネラルとはカルシウムやマグネシウム、鉄、亜鉛、銅、セレニウム、クロム、ナトリウム、カリウム、コバルト、硫黄などの元素のことです。  人間の身体は酸素、炭素、窒素の4つの元素で出来ているといっても過言ではありません。この4つの元素が体重の95%を占めるからです。残りの5%がミネラルで、ゆえにミネラルは微量元素とも呼ばれています。...
 ビタミンは食物によって体内に取り入れるのが理想ですが、サプリメントでビタミンを摂取する人もいます。水溶性のビタミンはいくら飲んでも必要ないものは尿などにより体外に排出されるので問題ありません。ところが、脂溶性ビタミンは取りすぎると体内にたまります。...

 人が食べた食べ物は、その中の栄養素が消化、吸収、分解され、身体を動かすためのエネルギー、体温を維持するための熱に替えられるのです同時に細胞の中で身体にとって必要な化合物が合成されています。ヒトの身体は60兆個もの細胞からなっていますが、その細胞は水、無機質、そして様々な有機化合物からできているのです。それがビタミンと呼ばれる化合物なのです。しかもビタミンの中には生命に必要なものがあます。ですから、必ず摂取しなくてはなりません。  すなわち、3大栄養素が体内に取り込まれエネルギーに代わるときには、体内にある酵素による化学反応が必要ですが、ビタミンはこれら2500種類 に及ぶとされる酵素の働きを補助するのです 初めて学ぶ人のためのカイロプラクティック学入門より
 ビタミン(vitamin)という名前は、生命(vaital)に必要な、アミン化合物(amine)という意味を持っています。人間の生命にとって大きな影響を及ぼす重要な栄養素ですから、欠乏しないようにしなければいけません。...

 ファストフードの出現によって食事は画一化され、これが健康にも悪影響を及ぼしてきた。各国に昔からの伝わる食文化をっ見直そうというのがスローフードの基本的な理念です。食だけにとどまらず、ライフスタイルの提案でもあります。...
 アメリカは西洋医学に代わる医療として代替医療(統合医療)が盛んになってきました。カイロプラクティックは代替医療の中に分類されるのですですが、代替医療は予防医学に力を入れています。つまり、病気にならない身体を作ることを目指して いるのです。  そのような中、栄養学が注目されています。...